金秋時節(jié)，白馬湖畔，大片稻田已經(jīng)泛黃，籽粒飽滿的稻穗壓彎了稻稈兒，微風(fēng)拂過，只有葉片輕輕搖曳。

10月15日中午12點，洪澤區(qū)岔河鎮(zhèn)岔東大米基地的20000畝水稻開鐮。伴隨著收割機的轟鳴聲，割稻、脫粒、粉碎稻稈……一氣呵成。不一會兒，收割機就“吃飽”了，出糧口對著田邊的運輸車嘩嘩“吐”出稻粒。

“你看這稻粒，多飽滿！糧食豐收，我們打心眼兒里高興?！焙闈刹頄|綠色食品有限公司董事長陳洪兵早早來到現(xiàn)場，捧起籽粒飽滿的稻谷笑著告訴記者，這片是岔東大米的核心生產(chǎn)基地，種植面積大約7610畝，畝產(chǎn)700公斤左右，“我們的大米晶透亮澈，入口香糯。家里蒸米飯，不進門就能聞到香味兒?！?/p>

聊起“岔河大米”的香，繞不開岔河鎮(zhèn)得天獨厚的地理位置。“上世紀六七十年代，白馬湖的湖泥被一次次翻上來用作生物有機肥料，有效改善了農(nóng)田土質(zhì)，再加上我們堅持使用有機肥料，使岔河農(nóng)田土地更加肥沃?！标惡楸榻B道。根據(jù)相關(guān)檢測，岔河鎮(zhèn)農(nóng)田土壤有機質(zhì)含量是其他地方的3—5倍，在這里種植的大米富含蛋白質(zhì)、粗纖維，以及人體必需的多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒、鎂等微量元素，含量高出普通稻米0.5—3倍。

除了好水、好土，“岔河大米”的美味秘訣還離不開“兩大法寶”，那就是有機綠色種植和標準化管理。“以前都以為種地不打藥、不上化肥，產(chǎn)量就沒法保證。但事實證明，科學(xué)種植才是高產(chǎn)的關(guān)鍵，大米品質(zhì)也有保障。”陳洪兵以稻鴨共作舉例，“家鴨把稻田里的害蟲、雜草都吃光了，它們在田間活動還能起到攪水、刺激水稻生長的作用，家鴨糞便也能為水稻提供營養(yǎng)豐富的全價有機肥料。”

記者了解到，“岔河大米”選用優(yōu)質(zhì)食味遲熟中粳軟米品種南粳9108、南粳5718、南粳9308等，通過稻鴨（蛙）共作、物理防治、生物防治、秸稈堆漚還田、增施有機肥等措施，有效減少了化肥、農(nóng)藥使用量。得益于此，去年12月，岔東綠色食品的岔東大米碳標簽正式啟用，這也是蘇北首張?zhí)紭撕炘u價證書，足以佐證“岔河大米”的“含綠量”。目前，岔河鎮(zhèn)已創(chuàng)成省級綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地13.27萬畝。

除此之外，“岔河大米”還堅持標準化生產(chǎn)，提升稻米產(chǎn)業(yè)運行質(zhì)效?！耙郧岸际歉鞣N各的，質(zhì)量參差不齊，產(chǎn)量還低?，F(xiàn)在我們實行‘統(tǒng)一育供秧、統(tǒng)一耕整地、統(tǒng)一機械化插秧、統(tǒng)一機械植保、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管水、統(tǒng)一收獲運輸、統(tǒng)一烘干收儲’的‘八統(tǒng)一’管理，大米的產(chǎn)量和品質(zhì)都有很大的提高?！标惡楸f。

別看“岔河大米”如今香飄萬家，但曾經(jīng)由于沒有叫得響的品牌，一度“養(yǎng)在深閨人未識”。近幾年，岔河鎮(zhèn)緊緊圍繞“岔河大米”大做巧做文章，發(fā)揮現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“接二連三”作用，拓展稻米上下游產(chǎn)業(yè)鏈和橫向產(chǎn)業(yè)鏈，在大米加工環(huán)節(jié)不斷加大投入力度，實現(xiàn)“初加工”向“深加工”的轉(zhuǎn)變。同時，該鎮(zhèn)還以稻米產(chǎn)業(yè)為依托，通過“農(nóng)業(yè)+旅游+文化+品牌+農(nóng)耕”的思路，促進農(nóng)文旅融合發(fā)展，進一步打響“岔河大米”品牌。

走進洪澤岔東綠色食品有限公司，一袋袋包裝精美的大米剛下生產(chǎn)線就被搬上貨車，運往各地?！扒皟赡晡覀円M了新的設(shè)備，這套設(shè)備能對米粒的完整性嚴格把關(guān)，包括大小、顏色等，經(jīng)過3次篩選，確保出廠大米優(yōu)質(zhì)可靠?！标惡楸f，隨著“岔河大米”品牌打響，岔東大米銷售十分火爆，不僅暢銷南京、蘇州等省內(nèi)城市，還進入河南、安徽、浙江、福建、上海、北京等省外市場。

一畝畝肥沃良田搭上了科技快車，穩(wěn)產(chǎn)增收；一條條現(xiàn)代化生產(chǎn)線有序運轉(zhuǎn)，涌動著生機；一處處獨具魅力的旅游項目精彩紛呈，迎接八方來客……“岔河大米”走出了一條極具特色的鄉(xiāng)村振興“稻”路。岔河鎮(zhèn)相關(guān)負責(zé)人表示，未來，該鎮(zhèn)還將繼續(xù)引進先進農(nóng)業(yè)技術(shù)，提升科技含量，不斷擦亮“岔河大米”金字招牌。